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Gachas de Avena o Porridge

porridge o gachas de avena con fresas

Antes que nada, por si te lo estás preguntando…

¿Qué es Porridge o Gachas de avena?

Las Gachas de avena o Porridge (en inglés) consiste en avena hervida en leche y/o agua. Ya está, sencillo, saciante, nutritivo y fácil.

Es uno de los desayunos más populares en el mundo anglosajón y países eslavos, aunque con el paso de los años se ha ido extendiendo a otras partes de Europa y América. 

En este post os traemos sus beneficios y valor nutricional, ingredientes y variedades y mucho más sobre esta interesante receta muy recomendada para desayunos o meriendas saludables.

Receta de Gachas de Avena y Leche servida con fruta

La receta que os traemos hoy es una versión ligera y saludable pero tradicional, ya que usaremos los mismos ingredientes solo que la puede ser desnatada o vegetal y limitaremos la cantidad de azúcar o utilizaremos edulcorante.

Está igual de deliciosa y es muy versátil, por lo que puedes adaptarte a los ingredientes que tengas por casa. ¿Te animas? ¡Pues vamos a la cocina!

Ingredientes

Fresas, avena y plátano
Fresas, avena y plátano, reconocer que es bonito
  • Media taza de copos de avena.
  • Una taza y media de leche desnatada o vegetal si quieres una receta vegana.
  • Dos cucharadas pequeñas de azúcar moreno o edulcorante si quieres versión light.

Y luego añadidos u opcionales pero recomendados:

  • Un par de plátanos o bananas. 
  • Un puñado de fresas, frambuesas u otra fruta de tu gusto. 
  • Canela en polvo

Más adelante te damos más ideas de ingredientes.

Cómo hacer Gachas de Avena o Porridge casera
haciendo gachas de avena

  1. Echamos los copos de avena junto a la leche en un cazo y lo ponemos en el fuego. Calentamos a media potencia durante 10 o 15 minutos hasta que la avena esté cocinada, removiendo de vez en cuando.
    haciendo gachas de avena
  2. Mientras tanto, vamos a ir pelando los plátanos y partiéndolos en rodajas finas. Lavamos las fresas o frutilla, les quitamos el rabito o las hojas que tengan y las cortamos en cuatro trozos.
  3. Repartimos el contenido de las gachas en dos boles y añadimos una cucharadita de azúcar moreno o el edulcorante al gusto por encima de cada uno. 
  4. Para finalizar, decoramos con el plátano y/o las fresas o frutilla troceadas por encima.
  5. Ya están listas nuestras saludables y nutritivas Gachas de avena, con un sabor delicioso y toda la energía que necesitas para empezar el día con fuerza. ¡Buen provecho!

porridge o gachas de avena con fresas

Consejos para la receta de porridge o gachas

Una de las grandes ventajas de esta receta es que podemos dejar la avena preparada la noche anterior y recalentarla con un poco de leche o agua cuando nos apetezca. Las gachas están más ricas recién hechas, pero es una opción para aquellos que no tienen tiempo de cocinar por la mañana. También las podemos comer frías, sobre todo en los días que hace mucho calor.

porridge o gachas de avena con platano, fresas y arándanos
Porridge o gachas de avena con fruta, desayuno saludable

Otras combinaciones de ingredientes que le vienen genial y yo he probado

Como hemos comentado, se pueden hacer con los ingredientes que tengas en tu cocina, así que no tengas miedo a introducir variaciones. 

porridge con frutas y semillas
Porridge con frutas y semillas
  • Chocolate negro rallado.🍫
  • Frutos secos, especialmente nueces -¿conocéis las pecanas?-, avellanas y almendras.
  • Semillas o pipas: de calabaza, sésamo, chía, etc.
  • Frutas hay muchas más de las citadas: kiwi, mango, uvas o pasas, naranja, manzana, etc.🥝🍎
  • Crema de cacahuete o crema de avellanas.🥜
  • Diferentes leches: almendra, coco, etc.🥥
  • Cacao en polvo, choco-gachas. 😍
  • Canela a tope.
  • No es fitness aunque la hay sin azúcar: mermelada.
  • Siropes  varios y miel por encima.🍯
  • Otros cereales hervido como quinoa o arroz.

No me digas luego que no te damos ideas ;).

¿Qué avena usar? ¿Cuánto tiempo cocer?

Esta receta da buenos resultados con cualquier tipo de copos de avena, aunque el tiempo de cocción puede variar en función de la variedad, así como la cantidad de agua. Si os quedan demasiado secas, simplemente añade un poco más de líquido. Ante cualquier duda, mira las instrucciones que están en el paquete o pregunta en el establecimiento donde los compres. 

¿Se puede hacer porridge en microondas?

Básicamente consiste en calentar la leche y meter en el micro la leche en un tazón ancho (y apto para el micro) con  la avena, calentar 2 minutos a máxima potencia, sacar y remover. Volveremos a calentar y remover 2 veces más o hasta obtener la textura y cremosidad deseada. Easy.

¿Cómo hacer la receta más fitness aún? ¿Qué tal para adelgazar?

Cuando la gente dice fitness se puede referir a 2 cosas: más adaptado a una dieta cuerpo musculado fitness o más light, menos calórico y que ayude a adelgazar.

Gachas de avena secas con nueces y fresas
Gachas de avena secas con nueces y fresas

👉Si quieres que sea una receta de gachas de avena fitness protéica 💪, te aconsejamos:

  • Añadir frutos secos como nueces o crema de frutos secos como cacahuetes o almendra.
  • También puedes echar Whey Protein o proteína en polvo de suero de leche.
  • Además, como sabrás, la avena es de los cereales más decentes en proteínas y la leche también aporta una parte.

👉Y si quieres una receta de gachas de avena para adelgazar 👙, hay varios consejos o trucos para disminuir las calorías:

  • El primero es la leche: si es desnatada tendrá menos grasa y calorías, puedes buscar una vegetal sin azúcar baja en calorías y el truco final, rebajarla con agua.
  • El segundo es el endulzante. Puedes emplear edulcorante como Stevia o sacarina en lugar de azúcar, para que así este plato sea adecuado para diabéticos y más bajo en índice glucémico.

Valor Nutricional: Calorias y Macro-nutrientes

 Un tazón (la mitad de la receta)Toda la preparación
Calorías (Kcal)221442
Carbohidratos (gramos)3672
Proteínas (gramos)12,525
Grasas (gramos)3,57
Fuente: Yazio App

Otros tipos de gachas o porridge

  • Gachas de arroz. Lo mismo pero con arroz.
  • Gachas saladas. Sin endulzante y con ingredientes salados.
  • Crema de avena. Lo mismo pero más cremoso o triturado.

Apasionado de la cocina, las recetas, la nutrición (escribo en Recetasdebatidos.com), la salud y las nuevas tecnologías, entre otras muchas cosas. Descubrí mi pasión por cocinar viendo a mi abuela y madre en la cocina y a Karlos Arguiñano en la TV. Me encanta probar todas las versiones de una receta hasta encontrar la mejor versión de la misma, señalar sus diferencias y recopilar toda la información para hacerte más fácil el disfrute cocinando 😃.

Resumen Receta 👨‍🍳
recipe image
Nombre
Gachas de Avena o Porridge 💪🌾 ¡Receta Fácil Fitness e Ideas!
Autor
Alberto
Publicada
Preparación
Tiempo Cocina
Tiempo Total
Nota Media
51star1star1star1star1star Based on 4 Review(s)