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Crepes de Avena

crepes de avena receta

Hoy te vamos a enseñar cómo se prepara una versión más saludable de los crepes, creps o crepas tradicionales: se trata de uno Crepes de avena ligeros, sanos y deliciosos que utilizan ingredientes sencillos y estarán listo en un periquete. ¿Qué pasa? ¿Qué no tienes ni idea de cocina? No pasa nada, simplemente sigue los pasos que vienen a continuación y obtendrás un resultado perfecto. ¡Ponte el delantal!

Ingredientes (Huevos, avena y leche) 📝

Harina de avena, huevos y leche
Los ingredientes obligatorios son solo 3.
  • Dos huevos.
  • Una taza de leche normal o vegetal.
  • Una taza de harina de avena o avena molida. En su defecto, copos/hojuelas de avena que luego trituraremos. 

Para la versión salada de la masa:

  • Una pizca de sal.

Para la versión dulce de la masa:

  • Una pizca de azúcar, miel, sirope o edulcorante al gusto (Stevia, Sacarina, etc).
  • Si tienes, media cucharada pequeña de extracto de vainilla.

Hoy por hoy es fácil conseguir avena molida pero si no tienes o prefieres usar avena en copos u hojuelas, no hay problema mientras tengas una batidora o procesador de alimentos para triturar. Los ingredientes para los rellenos los tienes más abajo 😉.

Cómo hacer Crepes de Avena o Harina de Avena (Salados o Dulces) 👩‍🍳

  1. (Si tienes avena molida, sáltate este paso ).Ponemos la avena en el procesador de alimento o batidora apta y trituramos hasta que esté hecha harina. Ten cuidado de que no queden trozos enteros salvo que te guste ese resultado.
  2. Agregamos la avena molida, leche, los huevos y la pizca de sal. Si las queremos dulces añadimos además el endulzante al gusto y la esencia de vainilla. 
  3. Batimos hasta que todos los ingredientes se integren a la perfección y quede una crema uniforme y sin grumos.
  4. Ponemos una sartén antiadherente en el fuego y la engrasamos ligeramente con aceite o mantequilla.
  5. Cuando esté bien caliente vertimos un poco de nuestra mezcla y movemos la sartén para que cubra toda la superficie (ver imagen animada).
    GIF haciendo crepes
    Repartir bien por toda la sartén la masa con este movimiento


    Cocinamos durante uno o dos minutos a fuego medio, le damos la vuelta cuando veamos que están hecho por abajo y la dejamos de 30 segundos a un minuto por el otro lado, dependiendo del grosor de la crepe. Hacemos lo mismo con el resto de la masa que nos queda. 

  6. Ya están listas nuestras Crepes o crepas de avena ligeras. Solo queda elegir el relleno o acompañamiento  y sentarse a la mesa para disfrutar de su delicioso sabor. ¡Y espera! Que abajo tienes ideas de cómo combinar la receta.
crepes de avena receta
Los crepes o crepas, con fruta y yogurt griego es un desayuno sano, rico y saciante

Ideas de rellenos para nuestra receta de crepes/crepas de avena 🥞💡

Como veis, os hemos mostrado la forma de hacer crepas dulces y saladas para que prepares la receta como más se te antoje.

Rellenos e ingredientes dulces que combinan bien:

crepes de avena con fresas o frutilla y leche condensada

En este primer caso, hay muchas ideas y combinaciones acertadas. Destacamos:

  • Frutas de todo tipo, especialmente frutas del bosque como arándnaos, fresas/frutilla, moras peor también con plátano, manzana y canela, etc
  • Mermeladas (light o sin azúcar si los quieres más saludablesr) de fresa, de higos, de cereza o de naranja
  • Cremas de avellana, cacahuete o Nutella (comprada o casera).
  • Leche condensada (esto no es de dieta eh!)
  • Yogurt griego
  • Frutos secos como nueces
  • Siropes o miel.
  • Una mezcla de todo lo anterior: leche condensada con fresas; yogurt griego con nueces y miel; crema de cacahuete, mermelada de fres ay rodajas de banana, etc.

👉Te pueden interesar nuestra receta de tortitas sanas de plátano y huevo (sin harina)

Rellenos e ingredientes salados que combinan bien:

crepas o crepes de avena salados
Crepes de avena relleno de jamón servidos con lechuga, comida saludable, sabrosa y fácil

En la versión salada puedes optar por jamón y queso, una combinación clásica pero que nunca falla. También es interesante pollo, vegetales, aguacate, tomate, queso crema o Philadelphia. 

Propiedades de la Avena 🌾

Fresas, avena y plátano, reconocer que es bonito

La avena es uno de los cereales más saludables que existen y es apreciada tanto por sus propiedades nutricionales como energéticas. Civilizaciones enteras del pasado se han alimentado gracias a ella y se la conoce como la “reina de los cereales”. Y es que es rica en proteínas para ser un cereal, por supuesto en hidratos de carbono y tiene ciertos micronutrientes y vitaminas que son muy beneficiosas para la salud. Los especialistas recomiendan su consumo durante el desayuno, ya que nos dará la sensación de estar saciado y no tendremos hambre hasta el almuerzo.

Es un cereal muy adecuado para los diabéticos debido a que no aumenta los niveles de glucosa en sangre bruscamente. También favorece el tránsito intestinal y los procesos digestivos gracias a su alto aporte de fibra. 

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receta de pan de avena casero

Pan de Avena

Resumen Receta
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Nombre
Crepes de Avena Salados o Dulces 🥞 ¡Receta Fácil!| Recetaland
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