Recetaland es un proyecto de cocina fundado por José García Garre y Alberto García, padre e hijo. Nos une el gusto por cocinar, compartir lo aprendido y disfrutar de una buena comida con familia y amigos.
Desde 2020 compartimos recetas caseras explicadas paso a paso. Queremos ayudarte a encontrar la receta que buscas y a entender sus distintas versiones: qué ingredientes cambian, cómo se prepara en cada lugar y qué puedes adaptar en tu cocina.
Los fundadores de Recetaland
En nuestra historia hay recetas que pasan de una generación a otra y curiosidad por seguir aprendiendo. Cada uno aporta su experiencia y su forma de disfrutar la cocina.
José García Garre
Cofundador · España · Cocina tradicional, arroces y bizcochos
Para José, cocinar es una forma de cuidar a los suyos y de mantener vivas las recetas de familia. Aprendió de su madre muchos de los platos que hoy comparte en Recetaland y los ha ido perfeccionando a lo largo de los años.
Su afición por los bizcochos tiene un recuerdo muy concreto: una vieja bizcochera de corona que heredó de su madre y que se utilizaba sobre el fuego de butano. A esa repostería casera se suman los arroces, los guisos y los sabores de su tierra, Cartagena y la Región de Murcia, en España.
En sus recetas encontrarás pasos, fotografías y consejos nacidos de su experiencia cocinando en casa, con especial cariño por los platos de toda la vida.
Alberto García
Cofundador · España · Recetas, variantes y divulgación gastronómica
La afición de Alberto por la cocina tiene sus raíces en España: viendo a su abuela y a su madre en la cocina, y a Karlos Arguiñano en la televisión. A ese aprendizaje familiar se unen su interés por los viajes, la gastronomía y las nuevas tecnologías.
Le gusta probar distintas versiones de una receta, comparar sus ingredientes y explicar qué cambia entre ellas. Esa curiosidad está muy presente en Recetaland: ayudar a quien cocina a elegir y comprender la preparación que tiene delante.
También comparte recetas en Recetasdebatidos.com. Disfruta tanto de las propuestas con frutas y verduras como de la cocina tradicional y los postres.
¿Por qué hace falta Recetaland?
Encontrar una receta es fácil. Saber cuál elegir entre tantas versiones puede costar un poco más. Una crema de calabacín, por ejemplo, puede llevar patata, puerro o quesitos, o prepararse sin lácteos. Cada opción da un resultado diferente.
Además, las recetas y los ingredientes cambian de nombre según el país o la región. Nos interesa explorar esa variedad y explicarla con claridad, respetando la historia y el toque personal de quien cocina.
Nuestra misión es ponértelo más fácil para que disfrutes cocinando:
- Explicar paso a paso: ingredientes, preparación y consejos prácticos que te ayuden durante la receta.
- Aclarar las variantes: qué cambia al utilizar otros ingredientes o formas de cocinar.
- Conectar cocinas y lugares: dar contexto a las versiones y los nombres de distintos países y regiones.
- Ayudarte a elegir: organizar las recetas para que encuentres ideas según lo que te apetece cocinar.
Otros autores y colaboradores
Conectar las cocinas de España, México y Latinoamérica es una parte esencial de Recetaland. Por eso, Mariely Aguirre y Carmina Sarabia, dos de las autoras con más recetas publicadas en la web, tienen un papel destacado en nuestro recetario. Con ellas queremos ayudarte a descubrir y distinguir las recetas de cada país: conocer sus ingredientes, entender sus nombres y aprender qué hace especial a cada forma de cocinar.
Junto a la cocina familiar de Chon y las recetas de nuestros fundadores, estas aportaciones nos permiten acercarte a las cocinas de distintos países y del mundo, explorando tanto lo que comparten como sus diferencias.
Mariely Aguirre
México y Latinoamérica
Apasionada de las recetas tradicionales de México y de la cocina de Latinoamérica, comparte con orgullo sus raíces mexicanas. Le gusta probar y adaptar platos clásicos a la cocina de casa, compartiendo sabores, tradición y su toque personal.
Carmina Sarabia
Postres · México, Venezuela y Latinoamérica
Su especialidad son los postres y su cocina reúne influencias de México y Venezuela. Comparte recetas de repostería y su interés por la gastronomía de Latinoamérica y del mundo, con la ilusión de que disfrutes preparándolas en casa.
Chon Sicilia
España · Cocina casera y familiar
Aprendió a cocinar desde joven con su abuela. Comparte recetas de España y una cocina casera y familiar a la que suma platos que descubre y adapta de restaurantes, la televisión e internet. Para ella, cocinar y comer son placeres que se disfrutan mejor con familia y amigos.
¿Hablamos?
Si tienes una duda sobre una receta, puedes dejar un comentario en ella. Si quieres escribirnos o proponernos una colaboración, ponte en contacto con nosotros. Nos encantará saber qué se cocina en tu casa.