Hoy os traemos una Ensalada de Queso de Cabra y Nueces que va a ser la delicia de toda la familia y de vuestros amigos. Es ideal para vegetarianos y la podemos tomar tanto como aperitivo para compartir o como cena ligera.
Tomaremos como base una bolsa de lechuga gourmet ( o de la que mas os guste) de vuestro Supermercado y le vamos a añadir unos ingredientes y os va a quedar una Ensalada espectacular ¿los conoces?
Uno de los ingredientes que le vamos a echar que la va hacer diferente si no sois vegetarianos es trocitos de Bacon a la plancha que junto con un toque de cebolla caramelizada nos quedará exquisita.
¡Venga, vamos a preparar el bol para mezclarlo todo!
Índice
Ingredientes
- Una bolsa o paquete de Ensalada de lechuga Gourmet
- Queso de Cabra
- Tomates Cherry
- Una Cebolla dulce
- Nueces o un bote de combinado de frutos secos para Ensaladas
- Una Manzana
- AOVE y vinagre de Módena
- Opcional: 1 Paquete de Bacon, Granada, rúcula
Con esta cantidad de ingredientes da para compartir con 3/4 comensales
Como hacer una Ensalada de Queso de cabra y Nueces Paso a Paso
- Prepararemos un bol grande y echaremos la bolsa de lechuga
- Cortaremos cebolla al estilo Juliana y la podremos en una sartén para freírla a fuego lento para que se nos poche bien y si nos gusta podemos añadirle un poquitín de azúcar para caramelizarla
Caramelizando la cebolla - Mientras se nos hace la cebolla cortaremos la manzana en taquitos y la echaremos al bol
- Si hemos decidido echarle Bacon, retiramos la cebolla y freímos el Bacon en trocitos y cuando esté, se lo añadimos al bol donde estamos mezclándolo todo
Friendo el Bacon en trocitos o tiras - En la misma sartén echaremos unos medallones o cilindros de queso de cabra y le daremos un “golpe” calor vuelta y vuelta
Rehogando el queso de cabra - Ahora le echamos los tomates Cherry y la nueces o podemos añadirle parte de un bote de combinado de frutos secos del Mercadona, lo mezclamos todo de nuevo y ¡Listo!
Bol grande con la ensalada de queso de cabra Ensalada de Queso de cabra emplatada Ensalada de queso de cabra servida en un pequeño bol
Ya tenemos nuestra Ensalada Queso de Cabra y Nueces
Consejos para Receta
Los consejos que os podemos dar, son respecto a los ingredientes ya que podéis echarle imaginación y añadirles los que más os gusten, como por ejemplo y estando en temporada granos de granada que le da un toque de frescor y color y nos aporta dulzor, así cómo también podéis añadirle rúcula, espinacas, canónigos, etc.
Siempre me ha encantado la cocina tanto por el comer, como para cocinar para los demás y lo bueno que surge en una comida con familia y amigos. Mi especialidad son bizcochos, queques, etc., que empecé a hacer cuando heredé de mi madre una vieja bizcochera de corona circular y de butano (eso sí que eran bizcocho artesanos), pero me encanta cocinar y me resulta relajante realizar las típicas recetas de la abuela de comida sana y saludable y por supuesto, probar todo tipo de recetas saladas o dulces.
En Recetaland tengo la suerte de volcar todas las recetas que he aprendido de mi madre de cuando era pequeño (era una buena cocinera), perfeccionando a lo largo de estos años, así como con lo que la vida te enseña, y mas si eres una persona curiosa y abierta de mente como yo.
Espero que lo disfrutes tú cocinando en casa, eso si, con cariño y sin arrebatos.
¿Aclaraciones sobre mis recetas? ¡ Pregúntame!
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