5 Recetas de Wraps de Pollo

En esta entrada te vamos a enseñar cómo hacer un wrap de pollo que te encantará. Te vamos a dar 6 recetas para que no te falten ideas, se acople a tus gustos o puedas usar ingredientes que tengas a mano.

¿Que qué es un wrap? un wrap o enrollado es como se llama a un sandwich hecho con una tortilla o “pan plano”, un relleno y que se cierra enrollándolo (abajo te decimos cómo).

Preparar los wraps es muy rápido y sencillo. Son perfectos para un almuerzo ligero y original, una merienda deliciosa o para una cena saludable, ya que solo cuentan con ingredientes 100% naturales. Para aquellas personas que quieran comer más saludable y perder peso, indicamos que 3 recetas son lights.

¿Cómo? ¿Qué no tienes ni idea de cocina? No te preocupes, ya que para conseguir un resultado perfecto solo has de seguir los pasos que vienen a continuación.

Receta 1: Wrap de Pollo, Lechuga y Verduras tipo fajita con Queso Crema, ligero y saludable

Ingredientes

• Una tortilla de harina de trigo.
• Una pechuga de pollo.
• Dos hojas de lechuga.
• Un pimiento o pimentón rojo.
• Una cebolla roja.
• Opcional: pepino.
• Opcional: tomate/jitomate.
• Una cucharada grande de queso crema.

Cómo hacerlo

1. Le quitamos la piel a la cebolla y la cortamos en juliana. Lavamos el pimiento y lo troceamos en tiras muy finas. 
2. Agarramos una sartén y la ponemos en el fuego con un chorrito de aceite. Cuando esté caliente, añadimos las verduras junto a opcionalmente una cucharada de salsa de soya. Salpimentar al gusto.
3. Mientras se pocha la cebolla y el pimiento, vamos a ir preparando la carne. Ponemos otra sartén en el fuego y le añadimos aceite. Echamos la pechuga de pollo junto al sazonador al gusto y cocinamos a media potencia durante 10 minutos más o menos. Debe quedar dorada por fuera y totalmente hecha por dentro. 
4. Cuando quede poco para acabar calentamos la tortilla en una plancha o tostador de calor. Aprovechamos para lavar las hojas de lechuga bajo el grifo. También hay que pelar el pepino si vamos a usar y cortarlo en tiritas.
5. Ya tenemos las verduras tiernas, el pollo en su punto y la tortilla caliente, así que vamos a comenzar a montar nuestro wrap. 
6. En un plato colocamos la tortilla y la untamos con el queso crema. A continuación ponemos las dos hojas de lechuga escurridas y la pechuga de pollo, que previamente hemos cortado en rodajas. Añadimos el pimiento y la cebolla que tenemos en la sartén y finalmente las tiras delgadas de pepino. 

Wrap de Pollo, Lechuga y VerdurasYa está listo nuestro delicioso Wrap de pollo, que es lo suficientemente grande como para partirlo por la mitad y compartir. ¡Buen provecho!

Como envolver un Wrap de Pollo

Para envolver el wrap simplemente dobla las esquinas hacia dentro y haz un rollo. De esta forma será más fácil de comer y no se deshará. 

Esta es la típica forma de cerrar un burrito o un kebab durum. Eso sí, nosotros usaremos una tortilla normalmente más pequeña tipo fajitas en nuestro enrollado.

Receta 2: Wrap de Pollo Light de Tomate, Pepino y Salsa de Yogurt

Ingredientes

• Una pechuga de pollo.
• 2 hojas grandes lechuga romana o la lechuga que quieras.
• Un tomate/jitomate
• Media cebolla.
• Salsa de Yogurt. La puedes comprar o hacer tú con medio yogurt griego o cremoso sin azúcar, aceite de oliva, sal y orégano.
• Opcional. Oregano.

Para hacerlo solo tendremos que cortar la pechuga de pollo en tiras, salpimentar y cocinar en una sartén o plancha con un poco de aceite, pimienta y orégano al gusto. Con la pechuga de pollo echa, cortamos los vegetales en juliana  (tomate, cebolla) y lavamos las hojas de lechuga. Colocamos en nuestras tortillas o “pan de fajita” abierto (da para rellenar 2) y ponemos la hoja, el pollo, los vegetales y echamos salsa de yogurt. Podemos añadir una pizca de picante si nos gusta (salsa de chile poblano, Valentina, Sriracha, etc),

Esta receta es bastante light y baja en calorías ya que la salsa es muy ligera, no lleva queso y solo es pechuga de pollo (la parte menos grasa) con vegetales.

Receta 3: Wrap de Pollo estilo Ensalada César

Ingredientes

• 4 rodajas de pechuga de pollo. En su defecto, pavo o jamón cocido.
• Espinaca, rúcula u hojas verdes al gusto.
• Unos 50-100 gramos de queso. Ideal parmesano
• Trozos de pan frito o tostado, también llamado croutons o cuscurros.
• Unas rodajitas de pepino.
• Salsa Cesar. En su defecto puedes usar ranchera o salsa yogurt.
• Opcional. Tomates cherrys cortados.

Para hacerlo solo necesitaremos reunir los ingredientes que se compran tal cual salvo que queramos hacer los daditos de pan tostados que puedes usar cualquier pan (incluido duro) cortados en cuadraditos y ponerlos al horno o tostar en sartén hasta que estén doraditos. También podemos hacer la salsa casera aunque por rapidez y comodidad podemos usar cualquier preparada.

Colocamos sobre nuestras tortillas las lonchas de pollo, las hojas verdes, las rodajas finas de pepino, el queso y por último los croutons y la salsa Cesar. Enrollamos y a disfrutar.

Receta 4: Wrap de Pollo estilo Italiano de Pesto y Rúcula

Ingredientes.

• Una pechuga de pollo fileteada.
• Rúcula u otra hoja verde como canónigos o espinaca fresca.
• Salsa Pesto.
• Podemos añadir opcionalmente nueces picadas o tomate troceado.

Esta es una receta  sencilla y reducida en ingredientes pero con un resultado super rico y funcional gracias al pesto que da mucho sabor y combina genial en nuestro sandwich enrollado. Las pechugas podemos hacerlas al horno o a la plancha. Colocar en nuestras tortilla una “cama” de rúcula u hoja verde, luego la pechuga y por último el pesto en cantidad  al gusto. Si nos parece algo fuerte el sabor o queremos contrastar con algo dulce unos tomates cherrys cortado en trocitos van genial. También le da toque unas nueces troceadas. ¡Bravissimo!

Receta 5: Wrap de Pollo Plancha, Aguacate y Cebolla Pochada

Ingredientes

• 100 gramos de hojas verdes o lechuga.
• Una pechuga de pollo.
• Un aguacate grande maduro.
• Media cebolla grande o una mediana.
• Opcional. Limón, aceite, mostaza o lo que queramos usar de salsa.
• Opcionall. Un poco de queso crema o amarillo.

Este wrap es sencillo pero muy rico. Necesitaremos cocinar la pechuga de pollo y la cebolla cortada en juliana o tiras a fuego lento hasta que quede bien pochada casi transparente y dorada. Cortamos el aguacate en trozos y aliñamos con sal, aceite y limón. Añadimos la base de lechuga, el pollo, el aguacate aliñado y podemos añadir un poco de salsa al gusto, como mostaza dulce. Otra opción es añadir un poco de queso cremoso o queso amarillo.  Si queremos la versión más light no usar el queso y como mucho un poquito de mostaza.

Receta 6: Wrap de Pollo y Salsa Picante

Ingredientes

• 5-6  hojas de lechuga grandes
• 1 tomate mediano.
• 1 pechuga de pollo.
• Salsa picante roja, salsa chipotle o cualquiera  de nuestro gusto.

Para hacerlo solo  tenemos que cocinar el pollo cortado en tiras. Cuando esté listo, añadimos la salsa picante de nuestro gusto (si es muy picante podemos añadir un poco de salsa de tomate). Con la mezcla de pollo picante lista, montamos los wraps con la base de lechuga, el pollo y los trocitos de tomate. Esta receta no es alta en calorías y es muy sabrosa. Le da más calorías pero podemos acompañar con french fries.

Otras Ideas y Recetas de Wraps

• Wrap de pollo crujiente empanado, lechuga, queso y mayonesa. Típica combinación de McDonalds o Burguer King que podemos hacer en casa.
• Wrap de pollo, jamón y queso. Tipo relleno de sandwich que también funciona muy bien aquí si a nuestro wrap le damos un toque de calor en plancha.
• Mezclar el pollo con alguna fruta tropical como Mango o Piña. Sabrosa mezcla que sigue siendo baja en calorías, saludable y dará un toque diferente a tu wrap.
• Usar pollo en alguna salsa típica como pollo a la cerveza, pollo tereyaki, pollo barbacoa, pollo al curry o pollo tandoori

Sobre los wraps

Los wraps son una variedad de los típicos tacos o burritos. Están formados por una tortilla de harina de trigo rellena de carne de res, jamón o pollo y acompañada de crujientes verduras. Los originales son muy grandes y por eso pueden incluir tal cantidad de ingredientes, pero si los que tienes son más pequeños, como por ejemplo del tamaño de una fajita, los ingredientes te darán para armar al menos un par de ellas. 

Esta receta puede servirte como base para hacer tus propias creaciones, de esta forma no repetirás sabores y nunca te aburrirás de las dietas saludables.