Pastafrola Vegana

Para quienes siguen un estilo de alimentación vegano, no tienen por qué haber restricciones en cuanto a los postres o recetas, pudiendo adaptarlas casi todas. 

En este ejemplo, la receta de pasta frola vegana sin huevo ni manteca resulta igualmente deliciosa que la versión original, es muy fácil de preparar pues sigue el similar procedimiento, así que se puede comer rico y cuidar la salud.

Ingredientes

• Medio kg de harina.
• Un cuarto de kg de manteca vegetal o margarina. También puedes usar aceite vegetal en su lugar.
• 0,15 kg de azúcar.
• 1 cucharada de polvo de hornear.
• Dulce de membrillo o batata.
• Ralladura de la cáscara de una naranja.
• Agua fría.

Cómo hacer pasta frola vegana

Para hacer la mejor pasta frola vegana los pasos necesarios son: 

• Comenzar desintegrando la manteca y dejarla en la nevera durante 60 minutos. También puedes usar un microondas y derretirla (más rápido ;)). Una vez derretida, mezclarla con la harina y el polvo de hornear.
• Luego añadir la ralladura, el azúcar y la cantidad necesaria de agua, cuando se mezcla en todos los ingredientes se debe obtener una masa, cubrirla con una bolsa y dejarla en la heladera durante 30 minutos.
• Pasada la media hora, amasar de nuevo y estirar dejando la masa de medio centímetro de espesor, es preciso reservar un cuarto de masa para la decoración.
• Seguidamente cubrir con manteca y harina un molde.
• Cubrir la base y los bordes del molde con la masa extendida.
• Verter el dulce de membrillo derretido sobre la masa, se debe poner en una olla con un poco de agua y triturarlo con la ayuda de un tenedor. 
• Con el cuarto de masa reservado, estirarlo y cortarlo en tiras delgadas, ponerlas sobre el dulce en forma entrecruzada.
• Cocinar la pasta frola en el horno durante 30 o 40 minutos hasta que se vea dorada. 

Cuando esté lista, sácala del horno y déjala que enfríe.

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