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Espaguetis con Champiñones y Gambas

Espaguetis con champiñones y gambas

Dentro de la gran variedad de pasta y de formas de preparar los espaguetis tenemos una variante muy rica, suave y un poco diferente que son los Espaguetis con Champiñones y Gambas que os van a encantar.

Además os lo vamos a cocinar de una forma fácil y rápida con una gambitas peladas y con champiñones laminados.

Es un plato muy sencillo de hacer y muy rico de comer, además de variado pues lleva pasta, proteína y verdura.

¡Venga, vamos a la cocina!

Ingredientes

Ingredientes de espaguetis con champiñones y gambas
Ingredientes de espaguetis con champiñones y gambas
  • 400 gr. de Espaguetis
  • 250 gr. de Gambas peladas
  • 400 gr. de Champiñones frescos laminados
  • 3 Dientes de ajo
  • Perejil
  • Sal y pimienta negra molida
  • Aceite AOVE
  • Opcional: 1 Guindilla, un chorrito de vino blanco

Los ingredientes son para 4 personas, si sois mas o menos deberéis de ajustar las proporciones

Como Hacer unos Espaguetis con Gambas y Champiñones Paso a Paso

  1. Paso 1. En una Olla pondremos agua abundante a calentar y cuando empiece a hervir le echaremos los espaguetis y los dejaremos, unos 9 min. al dente y 11 min. suaves, los pasaremos a un colador los enjuagaremos con agua fría y lo reservaremos. Reservaremos medio vaso de agua de la cocción.
    Hirviendo los espaguetis
    Hirviendo los espaguetis

    Espaguetis colados y enfriados con agua
    Espaguetis colados y enfriados con agua

  2. Paso 2. Mientras en una sartén le echaremos 4 cucharadas de aceite, cuando este caliente le añadiremos los ajillos cortados en láminas, cuando empiecen a dorarse, los champiñones troceados así como si nos gustan con un puntito picante le echaremos una guindilla.
    Friendo los champiñones
    Friendo los champiñones

    Champiñones fritos
    Champiñones fritos

  3. Paso 3. Cuando estén los champiñones casi listos le añadiremos las gambitas peladas para rehogarlas con los champiñones y cojan todo el sabor.
  4. Paso 4. Después le añadiremos los espaguetis a la sarten y los mezclaremos todo muy bien y ¡Listo!

    Espaguetis con champiñones y gambas
    Espaguetis con champiñones y gambas

Ya tenemos nuestros sabrosos espaguetis con gambas y champiñones.

Consejos

  • Como habéis visto la receta es muy fácil, es mas, si queréis podéis utilizar champiñones de lata laminados aunque su sabor no es comparable con los naturales.
  • En cuanto a las gambitas, pueden ser frescas peladas o podéis utilizar gambas peladas congeladas, la cuales sacaremos con unas 3 horas de antelación para que se descongelen bien o la noche anterior.
  • Y si has optado por echarle un chorrito de vino, échaselo en el “Paso 3”.
JGG

Siempre me ha encantado la cocina tanto por el comer, como para cocinar para los demás y lo bueno que surge en una comida con familia y amigos. Mi especialidad son bizcochos, queques, etc., que empecé a hacer cuando heredé de mi madre una vieja bizcochera de corona circular y de butano (eso sí que eran bizcocho artesanos), pero me encanta cocinar y me  resulta relajante realizar las típicas recetas de la abuela de comida sana y saludable y  por supuesto, probar todo tipo de recetas saladas o dulces.

En Recetaland tengo la suerte de volcar todas las recetas que he aprendido de mi madre de cuando era pequeño (era una buena cocinera), perfeccionando a lo largo de estos años, así como con lo que la vida te enseña, y mas  si eres una persona curiosa y abierta de mente como yo.

Espero que lo disfrutes tú cocinando en casa, eso si, con cariño y sin arrebatos.

¿Aclaraciones sobre mis recetas? ¡ Pregúntame!

Resumen Receta 👨‍🍳
recipe image
Nombre
Espaguetis con Champiñones y Gambas
Autor
Jose G Garre
Publicada
Preparación
Tiempo Cocina
Tiempo Total