Tallarines con Gambas

En esta Receta de Tallarines con Gambas que hoy os traemos os vamos a preparar un plato de pasta diferente, al estilo oriental, que esta muy rico y además es muy sano porque lleva verduras y es muy sencillo y fácil de hacer.

Necesitas poco tiempo para prepararlo y con solo 5 ingredientes. Como ves, todo son ventajas, así que animaros y ¡Venga vamos a cortar las verduras!

Ah, y si os gustan con carne podéis hacer nuestros Tallarines con Ternera 

Ingredientes

• 400 gr. de Tallarines
• 16 Gambas, gambones o langostinos pelados
• 2 Zanahorias
• 1 Cebolla
• Media col o repollo
• AOVE, sal y un poquito de Salsa de Soja
• Opcional: Unas tiras finas de Pimiento, preferiblemente rojo o amarillo, una hoja de laurel

Los ingredientes son para 4 personas

Como hacer Tallarines con Gambas Paso a Paso

1. Lo primero que haremos es pelar los gambones, le haremos un corte por detrás para quitarle la línea negra que tiene en el lomo, luego en un wok o sartén o cazuela (lo que tengamos en casa), le echaremos 8 cucharadas soperas de AOVE y saltearemos las gambas y una vez hechas las reservamos.

   

   

2. Cortamos las verduras en juliana como podéis ver en la foto y en ese mismo aceite las pocharemos, habiendolas salpimentado tanto las verduras como las gambas previamente.

   

   

   

3. Mientras se nos pochan las verduras, ponemos una olla con bastante agua, un poco de sal, un chorrito pequeño de aceite y cuando este hirviendo le echamos los tallarines, los cuales iremos removiendo de vez en cuando para que no se peguen durante unos 10 minutos o el tiempo que nos indique el paquete de los tallarines.
4. Transcurrido el tiempo indicado de cocción, los pasaremos a un colador y una vez escurridos los echaremos en la sartén donde se han pochado las verduras junto con las gambas que habíamos reservado, le damos a todo unas vueltas y le añadimos un poco de salsa de soja y ¡Listo!

   

   

   

   

   

Ya podemos degustar nuestro exquisito plato de Tallarines con Gambas

Consejos para la Receta

• El aceite que uséis puede ser AOVE o si lo preferís podeis usar de girasol y los tallarines quedaran mas parecidos a las recetas orientales que lo suelen emplear.
• Siempre que cocinemos pasta, por lo general guardaremos un vaso con agua de la cocción, el cual se lo podremos añadir entero o una pequeña parte en la fase final a la sartén con objeto de que quede todo el plato más caldoso.
• Cuando cocinemos pasta podemos añadirle una hoja de laurel al agua de la cocción.
• La cantidad de soja va a nuestro gusto ya que la soja salara los Tallarines y siempre es mejor no pasarse y añadirle si hace falta despues o ya cada uno en su propio plato.
• Cuando colemos los Tallarines y los enjuaguemos con agua fría, le añadiremos unas gotas de AOVE y los untaremos todos para que nos queden mas sueltos y suaves.
• A la hora de servir el plato podemos añadirle un poquito de perejil picado por encima o incluso si tenéis en casa un poquito de albahaca fresca que le da un toque delicioso.