Guisantes con Jamón

En esta receta os traemos unos riquísimos Guisantes con jamón, siendo una receta sana, saciante y muy nutritiva. La vamos a preparar de una forma fácil y sencilla, no hace falta ser Karlos Arquiñano para elaborarla.

Los podemos tomar como cena, comida ligera o como un entrante para compartir.

¡Venga! ¡Vamos a la cocina y verás que ricos están!

Ingredientes

• 1 Kg. de Guisantes congelados, de lata, bote o frescos. Yo os aconsejo congelados ya que los frescos son de temporada.
• 3 Cebollas medianas
• 150 gr. de Jamón serrano y si es Ibérico mejor, o en tacos que venden ya cortados
• Aceite AOVE y sal
• Opcional: 4/5 Huevos, sin son camperos mejor.

Los Ingredientes dan para 4 platos

Como hacer Guisantes con Jamón y huevo opcional Paso a Paso

Paso 1:  Cortáis las cebollas y las ponéis a freír en una sartén grande.

Paso 2: En paralelo ponéis una pequeña olla con agua a hervir y cuando esté hirviendo echáis los guisantes congelados con un poquitos de sal y cuando el agua vuelva a hervir con los guisantes, los dejáis durante 5 minutos hirviendo, se dejan enfriar, los coláis para que suelten el agua y los reserváis.

Paso 3: Cuando la cebolla ya este casi hecha o empiece a dorarse, le añadís los guisantes reservados y lo mezcláis todo muy bien con la cebolla.

Paso 4: Cuando ya esté todo casi hecho le añadís el jamón y ¡Listo!

Ya tenemos nuestros riquísimos guisantes con jamón.

Esta receta como habéis visto es muy sencilla, eso si, la hemos realizado con la Opción que hemos puesto de añadirle 4 huevos, que hace que los guisantes estén mas melosos y ricos.

Consejos para la receta

Otra opción a la horas de preparar los guisantes si tenéis prisa, es volcar los guisantes congelados directamente  a la sartén con la cebolla ya un poquito hecha, el inconveniente es que tienes que estar moviéndolos continuamente y  cada poco tiempo para que se descongelen bien y por igual.

Variantes de la Receta e Ingredientes

• Como ya hemos comentado, puedes hacerlos con o sin huevo.
• Puedes usar guisantes congelados por comodidad y precio pero también de lata o bote de cristal y escurrirlos bien o frescos/naturales que habrá que pelar.
• Guisantes con jamón y patatas. Opción más contundente para una rica comida. Recomiendo hacer las patatas lo primero y luego ir añadiendo el resto de ingredientes en orden.
• Guisantes con jamón, patatas y huevos revueltos. Le echamos las patatas junto con la cebolla como si fueras a hacer una tortilla, y cuando estén a medias le añadimos los guisantes, y cuando estén los guisantes le revolvemos los huevos. Antes de echarle los huevos comprobar el aceite por si tuvieras que añadirle un chorrito mas.
• Guisantes con jamón y tomate. Una interesante y saludable opción ya sea que optes por un sofrito de tomate natural rallado que tendrás que cocinar un buen rato o añadir un chorro de tomate frito ya hecho.
• Guisantes con jamón y huevo duro. Realizamos la receta sin huevo que los tendremos previamente cocidos y los añadimos luego pelados y cortados en trocitos.
• Terminarlos al horno. En un recipiente apto como esta cazuela ponemos guisantes con jamón y un huevo escalfado encima que se terminará en el horno a máxima potencia precalentado unos 10-15 min.
• Hacerlos con jamón york u otro fiambre salado que sustituya a nuestro jamón serrano curado.
• También podéis hacer esta receta vegetariana, simplemente prescindir del jamón, le escalfáis los 4 huevos y los vais moviendo muy bien hasta que cuajen, y siguen estando los guisantes riquísimos.
• Prepararla la receta con un robot de cocina como la Thermomix haciendo esta receta aún más rápida y fácil.
• Otros ingredientes que puedes combinar es: pollo, beicon, gambas, champiñones, queso u otras verduras como habas.

¿Alguna duda? ¡Pregúntanos en los comentarios!