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Crema de Verduras Light

crema de verduras light

Esta entrada les va a encantar a los amantes de la comida sana, ya que tenemos el placer de presentar una deliciosa Crema de verduras light que es perfecta para dietas saludables o con objetivo de perder peso.

Las cremas de verduras son posiblemente la mejor forma de que grandes y peque√Īos incluyan estos alimentos tan saludables en su dieta, adem√°s de ser muy r√°pida y sencilla de preparar.

Os vamos a dar una receta de una mezcla muy rica y abajo las 6 recetas de cremas de verduras light que os queremos recomendar de Recetaland ¬ŅTe animas? Pues ponte el delantal que nos vamos directos a la cocina.¬†

Ingredientes

zanahoria calabacin puerro y cebolla troceado
Puedes usar estas verduras o quitar / a√Īadir las de tu preferencia.
  • Dos puerros.
  • Una patata.
  • Un calabac√≠n.
  • Dos zanahorias.¬†
  • Una rama de apio
  • Un manojo de acelgas o espinacas.
  • Agua o caldo de verduras.
  • Comino.
  • Sal.

Cómo hacer Crema de Verduras Light

  1. Comenzamos pelando las patatas, las zanahorias y quitando la capa exterior del puerro. Cortamos las verduras en trozos peque√Īos.¬†
  2. Lavamos el calabacín, el apio y las acelgas, los escurrimos y partimos en cuadraditos.
  3. Ponemos una sart√©n en el fuego con un poco de aceite de oliva y echamos todas las verduras menos las acelgas, que tienen un punto de cocci√≥n muy bajo y las a√Īadiremos al final. Cocinamos a baja potencia para que se pochen durante 15 minutos m√°s o menos. Cuando quede poco tiempo, incorporamos las acelgas y rehogamos un minuto m√°s.
  4. A continuación, pasamos el contenido de la sartén a una olla y cubrimos con agua o caldo de verduras, que le dará mucho más sabor a la receta. También podemos utilizar una pastilla de caldo de pollo. 
  5. Cocemos durante una hora. Si en lugar de una olla normal usamos una olla expr√©s, el tiempo se reduce hasta los 15 minutos. El resultado ser√° el mismo, as√≠ que elige el m√©todo que prefieras seg√ļn el tiempo y los aparatos de cocina que tengas.¬†
  6. Transcurrido este tiempo, vertimos las verduras con el caldo en el vaso de la batidora y trituramos durante unos segundos hasta conseguir un puré uniforme y sin grumos. A continuación, lo pasamos por un chino para que su textura sea completamente lisa, evitando que nos encontremos en el plato cualquier hebra o pellejo.
crema de verduras light
Crema de verduras light

Ya est√° lista nuestra saludable Crema de verduras light, solo queda servirla bien caliente tal cual o acompa√Īada con un poco de queso emmental rallado por encima. ¬°Buen provecho!

¬ŅPor qu√© esta receta es Light?

Esta receta es baja en calorías ya que no lleva nata ni leche, solo caldo y verduras frescas de temporada.

No obstante, puedes hervir directamente los ingredientes sin rehogarlos, de esta forma ser√° incluso m√°s ligera pero no estar√° tan rica. Como t√ļ prefieras.¬†

6 Recetas m√°s de Cremas de Verduras Light

Consejos sobre la receta

Una de sus grandes ventajas de las cremas de verduras es que dependiendo de la √©poca del a√Īo nos van a salir distintas combinaciones, por lo que nunca te aburrir√°s de ellas.¬†

Puedes usar un solo ingrediente, para conseguir por ejemplo purés de calabaza o de espinacas que están para chuparse los dedos, o mezclar una docena hasta lograr los matices que más te gusten. Además de los mostrados, no temas usar cebollas, espárragos trigueros, setas, coliflor, brócoli, tomates o pimientos. 

Resumen Receta
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Nombre
Crema de Verduras Light ūü•£ ¬°7 Recetas F√°ciles!
Autor
Preparación
Tiempo Cocina
Tiempo Total
Nota Media
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