La receta de pasta frola tradicional lleva manteca, no obstante se puede reemplazar este ingrediente por el aceite (ya sea por motivos de dieta, intolerancias o que no tienes manteca en casa y no quieres comprar jaja) y el resultado continúa siendo el mismo, una deliciosa tarta perfecta para disfrutar cada día.
Ingredientes
- 2 tazas de harina leudante.
- 0,4 kg de dulce de membrillo o dulce de leche.
- Media taza de aceite.
- 0,15 kg de azúcar.
- 2 unidades de huevo.
- Esencia de vainilla.
- Coco rallado.
Cómo hacer pasta frola sin manteca
Los pasos para hacer la pasta frola son:
- Poner la harina en un recipiente junto al azúcar, los huevos, el aceite y la esencia de vainilla.
- Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa suave, si luego de mezclar queda muy seca o los ingredientes no terminan de incorporarse por completo, agregar una pequeña cantidad de leche y mezclar.
- Luego separar la masa en dos partes y dejar la más pequeña para las tiras de decoración.
- Estirar una de las partes de la harina con un palo de amasar, es aconsejable que quede de medio centímetro de espesor.
- Cubrir con manteca y luego con harina el molde o tartera.
- Forrar el molde con la masa estirada ubicándola de manera uniforme sobre la base y los bordes.
- Estirar la otra parte de masa y cortarlo en tiras delgadas.
- Ahora poner el dulce de membrillo o el dulce de leche sobre la masa y sobre este poner las tiras de masa, haciendo un entramado.
- Llevar al horno con una temperatura moderada alrededor de los 180ºC durante 20-30 minutos o hasta que se vea la masa dorada.
Cuando esté lista retirar del horno, dejar enfriar y esparcir el coco rallado por encima para terminar de decorar.
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