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Zumo de Granada

Zumo de Granada

Dicen, que el mayor antioxidante de la naturaleza es la granada y mas concretamente la pulpa blanca que rodea a los granos rojos, en cualquier caso, la granada es un gran alimento y nos la vamos a preparar en un zumo natural que esta delicioso y mas por las mañanas con el desayuno.

Para ello, aprovecharemos la temporada de granadas que son para después del verano y en los Supermercados las traen de Septiembre hasta mas o menos final de año e incluso hasta Enero, después, las podremos encontrar procedentes de Sudamérica.

La granada es rica en vitaminas B2-B9 y C además contiene gran cantidad de minerales como el zinc, magnesio, selenio, cobre, calcio, hierro y potasio.

EL zumo os lo vamos a preparar de dos formas distintas:

  1. Con exprimidor. De forma clásica
  2. Con batidora/licuadora. Para aprovechar mas el efecto antioxidante de la granada.

¿Las conoces? ¿Pues vamos a ello?

Ingredientes

Granadas
Granadas
  • 2 Granadas grandes
  • 2 Copas de vino

Los ingredientes son para 2 personas

Como hacer Zumo de Granada

Opción 1. Con Exprimidor

Granadas cortadas en mitades
Granadas cortadas en mitades

Para hacer un zumo de granada con exprimidor, lavaremos las granadas y las partiremos por la mitad.

A la hora de proceder a exprimirlas, lo haremos como si fueran naranjas.

Exprimiendo la granada
Exprimiendo la granada
Exprimidor con la granada
Exprimidor con la granada

Luego con los granos que se nos queden en el exprimidor sin exprimir, con una cucharita los echaremos en el trozo de cascara de granada vacío, y utilizando la fuerza de nuestra mano los apretaremos para exprimirlos y así aprovechar al máximo su contenido.

Aprovechando los granos de la granada
Aprovechando los granos de la granada

Serviremos el zumo dos copas dependiendo de la cantidad de granada, la levantaremos brindaremos deseándonos salud o bien diremos ¡Lehaim! que una palabra que aprendí para brindar en un libro que leí y significa en hebreo ¡Por la vida!.

Sirviendo el zumo en una copa
Sirviendo el zumo en una copa
Copas con zumo de granada exprimido
Copas con zumo de granada exprimido

Opción 2. Con una licuadora

Granadas
Granadas

Para hacer un zumo de granada en la licuadora, tendremos que desgranar todos los granos de la granada. Para lo cual, la lavaremos y la partiremos con un cuchillo atravesando la piel sin penetrar demasiado y no romper muchos granos e ir con la mano troceándola y desgranado con paciencia trozo a trozo echando los granos en un plato.

Granos desgranados de la granada para la Licuadora
Granos desgranados de la granada para la Licuadora
Granos desgranados de la granada para la Licuadora
Granos desgranados de la granada para la Licuadora

Con todos los granos ya listos y con una cuchara grande los iremos echando en la licuadora, poco a poco mientras se van licuando.

Echando los granos de granada a la licuadora
Echando los granos de granada a la licuadora

Esta opción, no es tan liquida como la de exprimirla ya que como se ha molido un poco el interior del grano contiene  pulpa y también tendrá un poquito de espuma, pero no pasa nada, esta muy bueno. A la hora de servirlo o tomárnoslo haremos como en la Opción 1, lo echaremos en dos copas y brindaremos diciendo ¡Lehaim! Por la vida!

Copas con zumo de granada exprimido
Copas con zumo de granada
Copa con zumo de granada de granos licuados
Copa con zumo de granada de granos licuados

Consejo para la Licuadora: Si aguantáis bien el gusto áspero y un poquito amargo de la pulpa de la granada, podéis añadirle un poquito de dicha pulpa y así aumentar el efecto antioxidante.

Importante: Tener cuidado y cuando vaya bajando el volumen de los granos, yo le empujo con la madera de un mortero ¡apagar la licuadora mientras le empujáis! ya que a mi se me fue el mortero y menos mal que era de madera pero me podría haber «cargado» la licuadora.

Resumen Receta
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Nombre
Zumo de Granada ¡Cómo hacerlo!
Autor
Preparación
Tiempo Cocina