Saltar al contenido
Recetaland

Queque de Coco

trozo de queque de coco

El coco es una fruta deliciosa que puedes comer de diversas maneras, en esta receta aprenderás a hacer un queque donde el ingrediente principal es el coco. Anímate y prepara un sabroso queque de coco que te gustará muchísimo.

El resultado de esta receta será un delicioso queque, suave y esponjoso que podrás comer en cualquier momento del día. Su aroma hará que lo saborees desde que esté cocinándose en el horno hasta que lo pruebes.

Ingredientes

  • 250 gr de harina de trigo 
  • 100 gr de coco rallado 
  • 200 gr de azúcar 
  • 3 huevos 
  • 150 ml de leche entera
  • 3 cucharadas (45 ml) de aceite 
  • 1 cucharadita de polvo para hornear

Decoración (opcional)

  • ¾ taza de coco seco rallado
  • Un poco de leche o mantequilla derretida
  • Azúcar

¿Cómo hacer queque de coco? 

  1. Paso 1: Enciende el horno a 180°C y prepara el molde que vayas a usar para el queque de coco, engrásalo y enharínalo.
  2. Paso 2: En un bowl mezcla el aceite y los huevos, puedes batirlo de manera manual o eléctrica, hasta conseguir una consistencia espumosa.
  3. Paso 3: Incorpora el azúcar y sigue batiendo 
  4. Paso 4: Adiciona el coco rallado y mezcla bien para que se integre en la preparación 
  5. Paso 5: Tamiza la harina y el polvo para hornear y comienza a agregar a la mezcla alternando con la leche mientras sigues batiendo, de esta manera no se formarán grumos y quedará esponjoso.
  6. Paso 6: Sigue batiendo por unos minutos hasta conseguir una mezcla homogénea, posteriormente vierte la mezcla en el molde preparado y lleva al horno precalentado por 40 minutos.
  7. Paso 7: Pasados los 40 minutos introduce un cuchillo en el queque de coco y sí sale limpio indica que el queque está listo para salir del horno, sino déjalo hornear por unos minutos más y repite la prueba del cuchillo.

Podrías hacer un glaseado sí quieres que, además de su rico sabor, también resalte su aspecto. Mezcla la leche o mantequilla derretida, añade azúcar y bate. Añade luego la taza de coco rallado y cubre el queque con la mezcla para decorar. 

queque de coco

Sirve tu delicioso queque de coco y degusta, puedes acompañarlo con un vaso de leche o una taza de café.

Resumen Receta ūüĎ®‚Äćūüć≥
recipe image
Nombre
Queque de Coco ūü••¬°Receta F√°cil!
Autor
Publicada
Preparación
Tiempo Cocina
Tiempo Total
Nota Media
3.51star1star1star1stargray Based on 3 Review(s)