Pocos batidos o licuados están tan buenos como el Smoothie de mango que tenemos el placer de presentar en la entrada hoy. Su sabor dulce es espectacular y nos transporta directamente a una isla tropical, con una textura cremosa gracias al plátano que hará las delicias de grandes y pequeños.
Además, al ser un smoothie (se llama smoothie a los batidos o licuados que usan hielo en su preparación) tiene menos calorías que un milkshake que solo use leche/helado y es una opción refrescante e interesante como desayuno o merienda sana y no muy alta en calorías.
¿Tienes 5 minutos? Es todo lo que necesitas para disfrutar de este rey de los batidos. ¡Vamos a la cocina!
Índice
Ingredientes
- Una taza de mango (también llamado Manga en otros países).
- Una banana o plátano mediano. Le da textura y equilibrio pero puedes probar sin él si no tienes.
- Una taza de leche. Puedes usar leche de vaca o de origen vegetal, como más te guste.
- Dos cubos de hielo.
- Opcional. Una cucharada pequeña de miel o edulcorante al gusto.
Cómo hacer Smoothie de mango
- Pelamos el mango y lo cortamos en cuadraditos. Le quitamos la piel a la banana y la troceamos en rodajas.
- Echamos la fruta junto a la leche y la miel/edulcotante en un vaso de licuadora o batidora.
- Trituramos durante unos segundos hasta que todos los ingredientes se incorporen y quede un líquido libre de grumos.
- A continuación, añadimos el hielo y batimos un poco más para que la textura sea homogénea y suave.
Ya está listo nuestro fantástico Smoothie de mango, con un sabor delicioso y un enorme poder refrescante. Solo hay que servirlo en vasos altos acompañados de un popote o pajita. ¡Que lo disfrutes!
Propiedades del Mango y la receta
El mango es una fruta tropical que tiene su origen en el sur de Asia y en la actualidad es muy popular en casi todo el continente americano. Es una fuente natural de antioxidantes, polifenoles, betacarotenos, vitaminas y además es rico en azúcares de fácil asimilación. Su temporada coincide con los meses de julio a noviembre, que es cuando está a mejor precio y además tiene mejor sabor y propiedades.
Esta receta posee nutrientes que son muy beneficiosos para nuestro organismo, como vitamina A, B y C que proviene del mango y un importante aporte de magnesio del plátano. Nos ayuda a cuidarnos y a quemar grasas más rápidamente, por lo que debería convertirse en un jugo habitual en todo tipo de dietas balanceadas. Y elimina el hambre, algo indispensable para no tener la tentación de picar entre horas.
Consejos y combinaciones de ingredientes
El truco para conseguir un Smoothie dulce sin usar azúcar es que la fruta esté en su momento óptimo de maduración. En ocasiones, se trata de piezas que tienen una apariencia menos atractiva, pero que poseen los azúcares naturales necesarios. De hecho, estos batidos y licuados son la forma perfecta de aprovechar todos esos alimentos que están un pelín pasados.
Si quieres combinar con otras frutas, las siguiente combinaciones son populares y funcionan muy bien:
- Smoothie de mango y piña. Dulce, algo más ácido, diurético y delicioso.
- Smoothie de mango y espinacas. Batido verde con el hierro y las propiedades de las espinacas.
- Smoothie de mango y melocotón / durazno. Dulce y sabroso.
- Smoothie de mango y kiwi. Ácido y con extra de vitamina C.
- Smoothie de mango y naranja. Parecido al Kiwi, muy rico, dulce y ácido.
- Smoothie de mango y papaya. Tropical al máximo.
- Smoothie de mango y leche de coco. Cremoso y saciante.
- Smoothie de mango y avena. Para hacer un desayuno completo y más saciante.
- Smoothie de mango con vodka. Esto ya no cuenta como saludable eh? pero es un cóctel para un sábado noche muy rico.
Si quieres que la textura quede más espesa puedes congelar el mango y el plátano. De esta forma no tendrás que añadir nada de hielo a la receta. Si en lugar de leche entera usas leche de almendras se convertirá en una bebida con menos calorías aptas para veganos. Y al contrario, si quieres darte un capricho prueba a añadir una bola de helado de vainilla en lugar del extracto. ¡Estará riquísimo!
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Apasionado de la cocina, las recetas, la nutrición (escribo en Recetasdebatidos.com), la salud y las nuevas tecnologías, entre otras muchas cosas. Descubrí mi pasión por cocinar viendo a mi abuela y madre en la cocina y a Karlos Arguiñano en la TV. Me encanta probar todas las versiones de una receta hasta encontrar la mejor versión de la misma, señalar sus diferencias y recopilar toda la información para hacerte más fácil el disfrute cocinando .
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