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Recetaland

Pasta Konjac a la boloñesa

Fetuccini a la Boloñesa

Ya sea porque estás en una dieta baja en calorías, dieta cetogénica o low carb, la pasta konjac es una opción super interesante.

La pasta hecha con el alga konjac es completamente natural y saludable, además podría tener efectos prebióticos (fuente en inglés). Pero sin duda, lo mejor es que es más de un 90% agua y fibra por lo que es bajísima en calorías e hidratos de carbono (son un sustitutivo de la pasta y solo contienen 10 calorías/100gr).

Nosotros compramos esta, pero puedes usar la que quieras.

En esta receta con pasta konjac vamos a hacer los “fettuccine” vamos a hacer con carne picada tipo Boloñesa que se hacen muy fácil y rápido usando tomate triturado o tomate frito.

Ingredientes

Ingredientes Fetuccini Konjac a la Boloñesa
Ingredientes Fetuccini Konjac a la Boloñesa
  • 1 Paquete de pasta de Konjac
  • 250 gr. de Carne Picada o Molida de cerdo o res
  • 1 Cebolla
  • 1/2 Bote de Tomate triturado o molido
  • 100 gr. de Queso rallado del que mas os guste
  • Pimienta negra molida o recién molida al gusto
  • 1 Tacita de Aceite AOVE

Los Ingredientes son para 2 personas

Como hacer pasta konjac tipo “espaguetis boloñesa” Paso a Paso

  1. Lo primero que haremos es cortar una cebolla bien cortada en trocitos pequeños, seguidamente pondremos una sartén con 4 cucharadas de Aceite de oliva virgen extra y cuando este caliente le echaremos la cebolla para sofreírla a fuego medio.

    Friendo la cebolla
    Friendo la cebolla

  2. Mientras se nos hace la cebolla, sacáremos los Fetuccini Konjac y los enjuagaremos siguiendo las instrucciones que nos indica en el “Modo de Empleo: Se enjuagan con agua caliente dejándolos en un bol durante 1 minuto, escurriéndolos posteriormente para que suelten toda el agua”

    Enjuagando los Fetuccini
    Enjuagando los Fetuccini

  3. Una vez lista la cebolla, le añadiremos la carne picado o molida y cuando casi este le echaremos el tomate rallado, triturado o directamente frito.

    Friendo la carne con la Cebolla y el tomate triturado
    Friendo la carne con la Cebolla y el tomate triturado

  4. Cuando este todo el sofrito listo le echaremos los Fetuccini Konjac bien escurridos, lo revolveremos muy bien con el sofrito y ¡Listo!

    Añadiéndole los Fetuccini Konjac al sofrito
    Añadiéndole los Fetuccini Konjac al sofrito

Ya tenemos nuestros ricos Fetuccini con carne tipo boloñesa

Fetuccini a la Boloñesa
Fetuccini a la Boloñesa

Los serviremos espolvoreándolos con queso Parmesano rallado al gusto u otro tipo de queso que nos guste

Consejos para la receta

¿?

JGG

Siempre me ha encantado la cocina tanto por el comer, como para cocinar para los demás y lo bueno que surge en una comida con familia y amigos. Mi especialidad son bizcochos, queques, etc., que empecé a hacer cuando heredé de mi madre una vieja bizcochera de corona circular y de butano (eso sí que eran bizcocho artesanos), pero me encanta cocinar y me  resulta relajante realizar las típicas recetas de la abuela de comida sana y saludable y  por supuesto, probar todo tipo de recetas saladas o dulces.

En Recetaland tengo la suerte de volcar todas las recetas que he aprendido de mi madre de cuando era pequeño (era una buena cocinera), perfeccionando a lo largo de estos años, así como con lo que la vida te enseña, y mas  si eres una persona curiosa y abierta de mente como yo.

Espero que lo disfrutes tú cocinando en casa, eso si, con cariño y sin arrebatos.

¿Aclaraciones sobre mis recetas? ¡ Pregúntame!

Resumen Receta 👨‍🍳
recipe image
Nombre
Pasta Konjac "boloñesa"🍝 Receta fácil low carb
Autor
Jose G Garre
Publicada
Preparación
Tiempo Cocina
Tiempo Total