Saltar al contenido
Recetaland

Pasta Konjac a la boloñesa

Fetuccini a la Boloñesa

Ya sea porque estás en una dieta baja en calorías, dieta cetogénica o low carb, la pasta konjac es una opción super interesante.

La pasta hecha con el alga konjac es completamente natural y saludable, además podría tener efectos prebióticos (fuente en inglés). Pero sin duda, lo mejor es que es más de un 90% agua y fibra por lo que es bajísima en calorías e hidratos de carbono (son un sustitutivo de la pasta y solo contienen 10 calorías/100gr).

Nosotros compramos ésta, pero puedes usar la que quieras.

En esta receta con pasta konjac vamos a hacer los «fettuccine» vamos a hacer con carne picada tipo Boloñesa que se hacen muy fácil y rápido usando tomate triturado o tomate frito.

Ingredientes

Ingredientes Fetuccini Konjac a la Boloñesa
Ingredientes Fetuccini Konjac a la Boloñesa
  • 1 Paquete de pasta de Konjac
  • 250 gr. de Carne Picada o Molida de cerdo o res
  • 1 Cebolla
  • 1/2 Bote de Tomate triturado o molido
  • 100 gr. de Queso rallado del que mas os guste
  • Pimienta negra molida o recién molida al gusto
  • 1 Tacita de Aceite AOVE

Los Ingredientes son para 2 personas

Como hacer pasta konjac tipo «espaguetis boloñesa» Paso a Paso

  1. Lo primero que haremos es cortar una cebolla bien cortada en trocitos pequeños, seguidamente pondremos una sartén con 4 cucharadas de Aceite de oliva virgen extra y cuando este caliente le echaremos la cebolla para sofreírla a fuego medio.

    Friendo la cebolla
    Friendo la cebolla

  2. Mientras se nos hace la cebolla, sacáremos los Fetuccini Konjac y los enjuagaremos siguiendo las instrucciones que nos indica en el «Modo de Empleo: Se enjuagan con agua caliente dejándolos en un bol durante 1 minuto, escurriéndolos posteriormente para que suelten toda el agua»

    Enjuagando los Fetuccini
    Enjuagando los Fetuccini

  3. Una vez lista la cebolla, le añadiremos la carne picado o molida y cuando casi este le echaremos el tomate rallado, triturado o directamente frito.

    Friendo la carne con la Cebolla y el tomate triturado
    Friendo la carne con la Cebolla y el tomate triturado

  4. Cuando este todo el sofrito listo le echaremos los Fetuccini Konjac bien escurridos, lo revolveremos muy bien con el sofrito y ¡Listo!

    Añadiéndole los Fetuccini Konjac al sofrito
    Añadiéndole los Fetuccini Konjac al sofrito

Ya tenemos nuestros ricos Fetuccini con carne tipo boloñesa

Fetuccini a la Boloñesa
Fetuccini a la Boloñesa

Los serviremos espolvoreándolos con queso Parmesano rallado al gusto u otro tipo de queso que nos guste

Consejos para la receta

Los consejos que os podemos dar es que enjuaguéis bien la pasta  Konjac.

También comentaros, que aparte de emplear tomate triturado si utilizáis tomate frito comprar el que venden sin azúcar y que tiene menos calorías.

Resumen Receta
recipe image
Nombre
Pasta Konjac "boloñesa"🍝 Receta fácil low carb
Autor
Preparación
Tiempo Cocina
Tiempo Total