Hoy os vamos preparar una riquísima «Mayonesa» o «Salsa Verde» Saludable y Proteica para pescado frito, sardinas en lata, etc, que es super fácil y rápida de hacer ademas de super sana.
Esta salsa por su contenido en huevo cocido y yogur griego es rica en proteínas (del huevo) y probióticos (del yogur).
La vamos a utilizar para enriquecer y/o acompañar sardinas en lata, ventresca o cualquier otra conserva de pescado, aparte de croquetas o empanadillas de Kebab, etc., es muy suave y está muy rica.
Si preparáis un aperitivo de esta salsa con una lata de sardinas sin espinas de Alcampo para vuestros amigos vais a triunfar.
¡Venga vamos a poner el huevo a cocer!
Índice
Ingredientes
- 1 Huevo cocido
- 1 Yogur Griego
- 1 Manojo de perejil o cilantro lo que mas os guste
- 1 Lata de sardinas en aceite de la que más os guste
- 1 Diente de ajo
- 1 Chorrito de limón
- Sal al gusto
Como hacer Mayonesa Saludable con Huevo Duro, Yogur y Perejil
- Lo primero que haremos es poner un huevo a cocer en un cazo con agua que le echaremos un poco de sal para que nos cueste menos separar la cáscara. Lo herviremos durante unos 12 minutos.
- Luego en un bol para batidora echaremos el perejil (previamente lavado), 3 cucharadas del yogur griego y el diente de ajo.
- Una vez que se nos haya cocido el huevo, y ya enfriado, lo pelamos, lo cortamos a trozos y lo echaremos al bol de la batidora, le añadimos un chorrito de limón y sal gusto, lo batimos y ¡Listo!
Salsa verde/ Mayonesa recién batida Bol con la Salsa Verde Proteica/Mayonesa saludable
Ya tenemos nuestra Mayonesa Saludable o Salsa Verde Proteica.
La Salsa, como os comentábamos al principio la podemos servir y/o acompañar con unas sardinas en lata que con ésta salsa verde están buenísimas.
Consejos para la Receta
Como el perejil ni el cilantro lo pesamos echaremos al bol de la batidora y conforme vayamos batiendo iremos viendo el color verde que se nos va formando por lo que podemos corregir el color si es muy intenso con el yogur
Deciros también, que hay a quien no le gusta el cilantro por lo os hemos puesto perejil como opción y si os gusta experimentar podéis probar a mezclarlos a vuestro gusto.
Siempre me ha encantado la cocina tanto por el comer, como para cocinar para los demás y lo bueno que surge en una comida con familia y amigos. Mi especialidad son bizcochos, queques, etc., que empecé a hacer cuando heredé de mi madre una vieja bizcochera de corona circular y de butano (eso sí que eran bizcocho artesanos), pero me encanta cocinar y me resulta relajante realizar las típicas recetas de la abuela de comida sana y saludable y por supuesto, probar todo tipo de recetas saladas o dulces.
En Recetaland tengo la suerte de volcar todas las recetas que he aprendido de mi madre de cuando era pequeño (era una buena cocinera), perfeccionando a lo largo de estos años, así como con lo que la vida te enseña, y mas si eres una persona curiosa y abierta de mente como yo.
Espero que lo disfrutes tú cocinando en casa, eso si, con cariño y sin arrebatos.
¿Aclaraciones sobre mis recetas? ¡ Pregúntame!
