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Recetaland

Hummus de Aguacate

Bol con el humus de aguacate recién hecho

Vamos a hacer un Hummus o Humus de garbanzos al que le vamos a dar un toque mas internacional y todavía mas sano que el clásico humus de garbanzos y va a ser añadiéndole un aguacate, siendo muy fácil de hacer.

Este Hummus de garbanzos y aguacate tiene un toque Mexicano y si os gusta el picante, le podéis añadir una o dos rodajas de pimientos jalapeños que va a estar delicioso.

¡Venga vamos, veréis que rico y sano es!

Ingredientes

Ingredientes de Humus de Aguacate
Ingredientes de Humus de Aguacate
  • 1 Bote de garbanzos cocidos de 400gr.
  • 1 Aguacate
  • 17/20 gr. de sésamo (ajonjolí)
  • 1 Diente de ajo
  • 1 Cucharadita de ajo en polvo
  • 1 Cucharaditas de cominos
  • 1 Limón escurrido o el zumo de un limón
  • 1 Tacita de aceite de oliva o de girasol si lo queréis mas suave
  • 1 Cucharadita de Tahini
  • Opcional: Unas rodajas de pimientos jalapeños de lata o tarro de cristal.

Como hacer Humus de Aguacate Paso a Paso

Como ya habéis visto en los ingredientes para ser mas rápido y prácticos, no vamos a hervir garbanzos, vamos a utilizar un bote de garbanzos hervidos Pedrosillano del Mercadona o de la marca que mas os guste, la Asturiana, Luengo, etc.

  1. Prepararemos la batidora lavando el vaso de la misma así como abriremos el bote de garbanzos y los podremos en un colador para lavarlos bien y quitarle la espuma que sueltan.

    Lavando los garbanzos en un colador
    Lavando los garbanzos en un colador

  2. Una vez lavados los garbanzos los echaremos al bote o vaso de la batidora para ir añadiéndole el resto de ingredientes:
    • Un diente de ajo

      Añadiéndole un ajo al bol con los garbanzos
      Añadiéndole un ajo al bol con los garbanzos

    • Una cucharadita de ajo en polvo

      Añadiéndole una cucharadita de ajo molido
      Añadiéndole una cucharadita de ajo molido

    • Una cucharadita de cominos

      Añadiéndole una cucharadita de cominos
      Añadiéndole una cucharadita de cominos

    • Menos de media tacita de sésamo

      Añadiéndole una tacita de sésamo
      Añadiéndole una tacita de sésamo

    • Una tacita de aceite de girasol para que este mas suave o de Oliva, el que prefiráis

      Añadiéndole una tacita de aceite de girasol
      Añadiéndole una tacita de aceite de girasol

    • Un aguacate troceado

      Añadiéndole el aguacate pelado
      Añadiéndole una tacita de aceite de girasol

    • El zumo de un limón

      Echándole el zumo de un limón
      Echándole el zumo de un limón

    • 1 ó 2 cucharadas de Tahini

      Añadiéndole una cucharadita de tahini
      Añadiéndole una cucharadita de tahini

  3. Luego lo batiremos todo muy bien y si vemos que se nos queda muy espeso le añadiremos un chorrito de agua y ¡Listo!

    Bol con el humus de aguacate recién hecho
    Bol con el humus de aguacate recién hecho

Ya tenemos nuestro Humus de Garbanzos con Aguacate

Lo serviremos con crudites y nachos para untar

Humus de aguacate con crudites
Humus de aguacate con crudites

Consejos para la Receta de Hummus de Aguacate y Garbanzos

Lo primero deciros que si no tenéis Tahini, que es sésamo triturado con aceite, lo podéis hacer vosotros tostando un poco de sésamo en una sartén sin aceite y luego añadírselos a los garbanzos antes de pasarlos por la batidora. E incluso si os gusta el sésamo, podéis echarle la 2 cosas como hemos hecho nosotros.

Luego y como os comentaba al inicio de esta receta, si os gusta el picante y queréis darle un toque picantito, le añadiremos a los garbanzos antes de batirlos, unas rodajas de pimientos jalapeños, de lata o tarro de cristal, que podéis encontrar en cualquier supermercado.

Otro consejo que os doy es que para mantener su frescura y sabor, es que lo consumáis en el día de la elaboración

Resumen Receta
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Nombre
Hummus de Aguacate 🥑🥙 ¡Receta Fácil!)
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Preparación
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Tiempo Total
Nota Media
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