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Tortilla de Patatas Chips

Corte de tortilla de patas chips recién hecha

Os vamos a preparar un riquísima Tortilla de Patatas Chip o patatas fritas de bolsa o como en mi pueblo se decía antiguamente “patatas a la inglesa”, pues eso, vamos hacer una tortilla de patatas con “patatas a la inglesa” o patatas chips de una forma fácil, sencilla y rápida de hacer que os va a encantar. Y no hace falta ser un Ferran Adriá ni nuestro queridísimo José Andrés .

Es mas, no tendremos que pelar patatas y nos llevará poco tiempo, prácticamente los 15 ó 20 minutos que dejemos reposar las patatas con los huevos.

Ingredientes

Ingredientes patatas chips
Ingredientes patatas chips
  • 1 Bolsa de patatas chips
  • 4 Huevos, preferiblemente camperos.
  • Aceite y sal

Como hacer una tortilla de patatas chip o “de bolsa” Paso a Paso

Lo primero que necesitamos para hacer una tortilla de patatas chips es un bol y una sartén que no sea muy pequeña ni muy grande, es decir, que vaya en proporción con la cantidad de patatas de la bolsa.

  1. Paso 1. En el bol romperemos 3 huevos y los batimos ligeramente, y le añadimos las patatas chips rompiéndolas un poco para que no haya trozos muy grandes y las dejaremos reposar/empapar en el bol como mínimo unos 15 minutos.
    Batiendo ligeramente los huevos
    Batiendo ligeramente los huevos
    Patatas chips reposando en el bol
    Patatas chips reposando en el bol

    Patatas chips ya reposadas lista para la tortilla
    Patatas chips ya reposadas lista para la tortilla

  2. Paso 2. Pasado éste tiempo romperemos el 4º huevo y los mezclaremos con la masa de las patatas, echamos 2 ó 3 cucharadas soperas de aceite a la sartén y cuando esté caliente le añadiremos el contenido del bol y iremos dándole la vuelta a la tortilla hasta que esté ligeramente cuajada, no conviene pasarse en el tiempo para que nos quede mas melosa, y ¡listo!
    Aceite para la tortilla de patatas chip
    Aceite para la tortilla de patatas chip
    Haciendo la tortilla de patatas chips
    Haciendo la tortilla de patatas chips
    Dándole la vuelta a las tortilla de patatas chips
    Dándole la vuelta a las tortilla de patatas chips

    Tortilla de patas chips recién hecha
    Tortilla de patas chips recién hecha

Ya tenemos nuestra deliciosa tortilla de patatas chips

Corte de tortilla de patas chips recién hecha
Corte de tortilla de patas chips recién hecha

Consejos para la Receta

Aunque la receta es muy fácil y tiene pocos consejos os comentaré algunos:

  • Para la Tortilla de Patatas Chip, no hace falta que las patatas sean gourmet, ni rufflet, ya que estas patatas son mas gruesas y tardan mas tiempo en empaparse del huevo, os aconsejo unas de buena calidad pero normales.
  • Como las patatas de por si, llevan mucha sal, no hace falta añadirle. Si queréis saber como van a estar de sal, extraer un poquito del bol y con el aceite caliente la echáis a la sartén, lo cuajáis y lo probáis, seguidamente lo corregís de sal, si es que hubiera que añadirle y echáis el resto a la sartén para hacer la tortilla.
  • La gracia de ésta tortilla es que salga melosa, y para ello no hay que cuajarla en exceso.
  • Y por ultimo, si utilizáis unas buenas patatas mas unos huevos camperos con un buen aceite va a estar exquisita y seguro que repetiréis y haréis muchas veces esta receta de Tortilla de Patatas Chips.
  • Y por supuesto, tenéis que hacerlas con los distintos sabores de las patatas, una tortilla de patatas chips con sabor a queso que está buenísima.
    Tortilla de patatas chips con queso
    Tortilla de patatas chips con sabor a queso

    Tortilla de patatas chips con queso
    Tortilla de patatas chips con sabor a queso

JGG

Siempre me ha encantado la cocina tanto por el comer, como para cocinar para los demás y lo bueno que surge en una comida con familia y amigos. Mi especialidad son bizcochos, queques, etc., que empecé a hacer cuando heredé de mi madre una vieja bizcochera de corona circular y de butano (eso sí que eran bizcocho artesanos), pero me encanta cocinar y me  resulta relajante realizar las típicas recetas de la abuela de comida sana y saludable y  por supuesto, probar todo tipo de recetas saladas o dulces.

En Recetaland tengo la suerte de volcar todas las recetas que he aprendido de mi madre de cuando era pequeño (era una buena cocinera), perfeccionando a lo largo de estos años, así como con lo que la vida te enseña, y mas  si eres una persona curiosa y abierta de mente como yo.

Espero que lo disfrutes tú cocinando en casa, eso si, con cariño y sin arrebatos.

¿Aclaraciones sobre mis recetas? ¡ Pregúntame!

Resumen Receta 👨‍🍳
recipe image
Nombre
Tortilla de Patatas Chips
Autor
Jose G Garre
Publicada
Preparación
Tiempo Cocina
Tiempo Total
Nota Media
51star1star1star1star1star Based on 5 Review(s)