Las donas de azúcar se tratan de un delicioso pan suave y esponjoso cubierto con una capa de azúcar que puede salvar hasta el día más gris. Grandes y chicos se dejan llevar por un par de donas azucaradas, las cuales se pueden preparar en casa para una merienda o para compartir en cualquier ocasión, esta receta nos encanta y hoy la compartimos.
Ingredientes
- 400 gramos de harina.
- 150 gramos de mantequilla.
- 30 gramos de mantequilla.
- 20 gramos de levadura.
- Medio vaso de leche.
- 3 huevos.
- Una pizca de sal.
- Aceite para freír.
- Azúcar para la decoración.
Cómo hacer donas de azúcar
Para hacer las más deliciosas donas azucaradas no hay que ser un chef o un repostero profesional, los pasos necesarios para prepararlas son:
- En un recipiente amplio o sobre una mesada poner la harina y formar una corona, en el centro añadir la levadura, la leche y una pequeña cantidad de azúcar. Amasar todo hasta que se forme una masa.
- Luego añadir el azúcar restante, la mantequilla que debe estará temperatura ambiente, los huevos y la pizca de sal. Integrar todos los ingredientes y amasar bien, luego dejar la harina en un recipiente tapado con un paño y dejar que repose durante una hora.
- Pasado el tiempo de reposo, cubrir una mesada o superficie de trabajo con harina y allí extender la masa con ayuda de un rodillo, debe quedar de 8 milímetros de espesor. Después cortar las donas con un cortador redondo y mente, cubrir todas las donas con bastante azúcar y compartir, los comensales querrán cada vez una y otra más.
Soy Carmina Sarabia, estudiante universitaria de Gastronomía y apasionada por la cocina internacional. Mi especialidad son los postres y mi cocina tiene influencias mexicanas y venezolanas. En Recetaland comparto recetas y lo que voy aprendiendo, con la ilusión de que disfrutes cocinando tanto como yo.
