Torta de Pan Venezolana

Las mesas de los venezolanos están llenas de tradiciones, las cuales son o bien originarias de nuestras tierras o se han ido incorporando a lo largo de los años dada la migración al país. Entre estas tradiciones tenemos la receta de torta de pan venezolana, una receta que, si bien puede variar en cada familia o región del país, en esencia la torta de pan es igual en cada hogar venezolano.

Ingredientes

• 2 tazas de pan molido
• 2 tazas de leche
• 4 huevos
• 1½ taza de azúcar
• ½ taza de leche condensada
• 6 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 1 taza de pasas

Cómo hacer torta de pan venezolana

Esta torta es muy fácil de preparar, de hecho, es una de las tortas más sencillas de preparar; es deliciosa y puedes hacerla tanto para una merienda o incluso como aperitivo en una fiesta. Es un delicioso postre que vale la pena preparar

1. Lo primero que debemos hacer es preparar el caramelo, para ello debemos poner a calentar una olla con media taza de agua y agregamos media taza de azúcar. 
2. Mientras que comienza a calentar el caramelo, debemos poner el pan molido en la leche, deja hidratando.
3. Cuando el caramelo esté listo, agarra un molde enharinado o enmantequillado y vierte el caramelo en él, con ayuda de una paleta o cuchara de madera, esparce el caramelo para cubrir el molde.
4. En un bol aparte, mezcla la mantequilla con la taza restante de azúcar y bate bien hasta que quede una especie de crema blanca.
5. Añade a la crema los 4 huevos un por uno a medida que continúas batiendo, luego termina de agregar la vainilla y la leche condensada. Ve precalentando el horno a unos 150°.
6. Ahora agrega a la crema la mezcla del pan con leche y ve batiendo lentamente para que todo quede bien incorporado, añade las pasas y pasa esta mezcla al molde con el caramelo.
7. Coloca en el horno precalentado por unos 45 minutos más o menos, luego saca, deja entibiar por 1 hora y luego saca del molde, ahora está listo para servir.

Esta receta puede variar un poco de hogar en hogar, hay quienes prefieren sustituir las pasas por nueces o fruta seca; incluso hay casos en los que prefieren usar algún tipo de dulce como chocolate o pequeños caramelos, esta parte es completamente opcional y dependerá del gusto del comensal.