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Salmón a la Plancha

Salmón a la plancha listo en en la sartén

En la entrada de hoy os vamos a enseñar cómo se prepara una de las recetas más saludables, fáciles y exquisitas que existen: se trata de un Salmón a la plancha crujiente por fuera y jugoso por dentro.

El Salmón es un pescado muy saludable gracias a su aporte de vitaminas, minerales y omega 3 que nunca debe faltar en una dieta equilibrada. Además, hecho a la plancha es saludable y se conservan sus propiedades.

¿Qué dices? ¿Qué te da miedo entrar en la cocina? ¡No seas tí[email protected]! Ya que para disfrutar de este plato solo tienes que seguir los pasos que os mostramos más abajo. 

Ingredientes

Ingredientes Salmón a la Plancha. Bandeja de 2 Rodajas
Ingredientes Salmón a la Plancha. Bandeja de 2 Rodajas
  • Una rodaja de salmón. También se pueden usar filetes si son lo suficientemente gruesos, aunque en este caso sería mejor que tuvieran piel en una de sus caras.
  • Aceite de oliva.
  • Zumo de limón.
  • Sal y pimienta al gusto.

Cómo hacer Salmón a la plancha

  1. Ponemos en el fuego una plancha o sartén grande. Añadimos un chorrito de aceite de oliva y esperamos a que se caliente.

    Añadiendo unas gotas de aceite
    Añadiendo unas gotas de aceite

  2. Mientras tanto, condimentamos la rodaja o filete de salmón con un poco de sal y pimienta.
  3. El aceite ya debe estar bien caliente, así que echamos el pescado y cocinamos un par de minutos por cada lado. De esta forma lo marcaremos bien y tendrá un excelente aspecto.
    Añadiéndole sal a la sartén con el aceite extendido.
    Añadiéndole sal a la sartén con el aceite extendido.

    Friendo el salmón
    Friendo el salmón

  4. Si no te gusta que quede poco hecho por dentro, baja la potencia del fuego al mínimo y deja que se termine de hacerse durante un par de minutos más. El salmón es un pescado muy graso, así que sus propios jugos van a formar parte de la cocción facilitando todo el proceso. 
  5. Una vez cocinado, retiramos la sartén del fuego y colocamos la rodaja de salmón en un plato. Lo acompañamos con un chorro generoso de limón y quizás unas patatas al vapor o una guarnición de arroz blanco.

    Salmón a la plancha listo en en la sartén
    Salmón a la plancha listo en en la sartén

  6. Ya está listo nuestro espectacular Salmón a la plancha, un plato sencillo, rápido de hacer y que además está para chuparse los dedos ¡Buen provecho!
    Rodaja de salmón a la plancha
    Rodaja de salmón a la plancha

    Plato de salmón a la plancha
    Plato de salmón a la plancha

Consejos para la Receta

Esta receta es perfecta para un almuerzo o cena nutritivos y ligeros, de fácil digestión y que no nos dejará pesadez de estómago. Al no usar apenas aceite, es un plato con pocas calorías y tan fácil de preparar que incluso la primera vez ya te quedará perfecto. A partir de aquí puedes añadir los ingredientes que más te gusten, así como salsas de distintas texturas y sabores para que nunca te aburras de comer este maravilloso pescado. 

Por ejemplo, puedes preparar un sabroso Salmón a la plancha con salsa de naranja, simplemente mezclando zumo de naranja recién exprimida con vinagre, azúcar y nata. O a la mostaza, que se hace en un minuto a partir de mostaza de Dijon, miel, nata y zumo de limón. ¿Prefieres algo que no lleve lácteos? Pues entonces prueba a elaborar una salsa de soja y cebollino fresco, con unas gotas de aceite y semillas de sésamo. Todas estas opciones están riquísimas, pero no temas experimentar y añadir ingredientes de tu propia cosecha. 

Equipo de cocineros de Recetaland 👩‍🍳👨‍🍳 ¡Encantados de traerte las mejores recetas e ideas para cocinar! Queremos hacerte fácil el cómo hacer la receta que buscas y cómodamente desde casa. Cualquier cosa no dudes en escribirnos un comentario en la receta o contactar directamente con nosotros.

Resumen Receta 👨‍🍳
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Nombre
Salmón a la Plancha
Autor
Recetaland
Publicada
Preparación
Tiempo Cocina
Tiempo Total
Nota Media
4.51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)