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Queso Fresco de Cabra a la Plancha

Queso fresco en plancha con un poquito de mermelada y tomatitos Cherry

En esta de receta os vamos a preparar un rico aperitivo o entrante fácil y rápido de hacer como es el Queso a la Plancha tal y como se hace en España y muchos países de América y Europa (no confundir con el queso plancha mexicano que utilizar otra variedad de queso).

Guárdalo para luego: nuestras recetas de aperitivos y tapas

Para ello utilizaremos un queso fresco de los que puedes comprar en tu Charcutería que tenga una textura consistente para que no se nos derrita, nosotros para el queso a plancha os recomendamos queso fresco de cabra que es el ideal para hacerlo frito a la plancha.

Como sugerencia, si eres de España, podéis encontrar unas tarrinas de queso fresco de cabra para freír en Mercadona (o si no en casi cualquier supermercado) que esta muy rico y es el que hemos utilizado nosotros en esta ocasión.

Al final de la receta, os daremos varias sugerencias de acompañamiento y aliño ¡no te las pierdas!

Otra opción es rebozarlo con huevo y pan rallado como en nuestra de receta de Queso Camembert frito

¡Venga, vamos a cortar el queso!

Ingredientes

Ingredientes Queso a la Plancha
Ingredientes Queso a la Plancha
  • 250 gr. de Queso fresco de Cabra
  • AOVE
  • Opcional: algunos de nuestros acompañamiento o aliños (mermelada de frambuesa o fresa, tomatitos Cherry, pimienta molida, etc)

Como hacer Queso fresco a la Plancha Paso a Paso

  1. Cortaremos el queso en rebanadas de entre 1,5 y 2 cm o bien si el redondo como en nuestro caso lo cortaremos en triángulos de aprox. 30º y haremos unos 12 trozos.

    Tarrina de queso fresco de cabra
    Tarrina de queso fresco de cabra
  2. En una sartén echaremos unas gotas de AOVE y lo extenderemos por toda la base de la sartén, la pondremos a calentar a fuego medio y cuando empiece a calentar le echaremos el queso freso.

    Queso fresco friéndose
    Queso fresco friéndose
  3. Primero freiremos una cara, al principio soltará un poquito de agua, no tengáis prisa y esperaros a que la suelte toda, seguidamente en cuanto veamos que empieza a dorarse le daremos la vuelta para freír la otra y ¡Listo!
    Queso fresco a la plancha
    Queso fresco a la plancha

    Queso fresco en plancha con un poquito de mermelada y tomatitos Cherry
    Queso fresco en plancha con un poquito de mermelada y tomatitos Cherry

Ya tenemos nuestro Queso fresco a la plancha

Consejos para la Receta

  • No conviene poner el fuego muy fuerte porque el queso pasa de soltar toda el agua estando blanco a quemarse.
  • Lo puedes tomar como cena o entrante acompañado con mermelada de frambuesas, fresa o de tomate que le va muy bien.
  • También, como el queso es muy suave podéis aliñarlo con pimienta molida, aceite y limón, junto con unos tomatitos Cherry, mini kumato, etc., e incluso lo podéis mezclarlo con rúcula.
Resumen Receta
recipe image
Nombre
¡Fácil y Rico!🧀 Queso Fresco de Cabra a la Plancha
Autor
Preparación
Tiempo Cocina
Tiempo Total
Nota Media
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