Vamos a hacer una riquísima Ensalada de Merluza fría con lechuga, mayonesa y opcionalmente gambas o langostinos cocidos y «caviar» para decorar.
Esta receta aguanta en el frigo y nos va a valer tanto para una cena fría, como para un aperitivo a compartir en una comida o cena con la familia y/o amigos.
Ademas es muy fácil y no se tarda mucho tiempo, ¡vamos a ello!
Índice
Ingredientes
- 4 Filetes de Merluza congelada, unos 500/600 gr.
- 1 Bote de Mayonesa Musa, Hellmann´s, o de la que uséis en casa.
- 250 gr. de Langostinos cocidos.
- 1 Bolsa de Lechuga preferiblemente Iceberg
- 1 Hoja de Laurel
- Opcional: Un tarrito de Caviar, aceitunas
Como hacer Ensalada de Merluza Fría con lechuga y mayonesa Paso a Paso
- Paso 1. Lo primero que haremos es poner una Olla o recipiente con agua a hervir con un poquito de sal y una hoja de Laurel. Nada mas empezar a hervir, le añadiremos los filetes de Merluza congelados y cuando vuelva a hervir los dejaremos unos 12 minutos. Si queréis podéis hacerle la prueba de cuchillo para ver si están tiernos, aunque el pescado no necesita mucho tiempo.
Filetes de Merluza congelada Filetes de Merluza cociéndose - Paso 2. Una vez cocida y ya fría la merluza, la cortaremos a trocitos y la repasaremos para que no contenga ninguna espina, la echamos a la fuente o plato grande donde la vamos a preparar. Cortamos la lechuga en trocitos mas pequeños de los que viene en la bolsa, le añadimos los langostinos cocidos cortados en dos o tres trozos y lo mezclamos todo muy bien.
Fuente con la merluza, lechuga y las gambas Fuente con la merluza, lechuga y las gambas - Paso 3. Y por ultimo, le echaremos la mayonesa al gusto, mezclandola con la lechuga, merluza y langostinos. Una vez hecha la mezcla le ponemos un poco de mayonesa mas por encima, de esta manera la Ensalada de Merluza estará mas melosa y suave.
Fuente con la Ensalada de Merluza con la Mayonesa Fuente con la Ensalada de Merluza y Mayonesa con un poquito de caviar
Y listo, ya tenemos nuestra sabrosa Ensalada de Merluza fría
Consejos para la receta y decoración
Si queréis hacer que este plato sea mas especial para fiestas, Navidad, etc., le podéis echar por encima un poco de caviar, tanto negro como rojo que va a potenciar el sabor de este plato y le da un toque de color muy atractivo. Y por supuesto, cuando la terminéis meterla una horita antes en la Nevera para que esté fresquita a la hora de servir.
Siempre me ha encantado la cocina tanto por el comer, como para cocinar para los demás y lo bueno que surge en una comida con familia y amigos. Mi especialidad son bizcochos, queques, etc., que empecé a hacer cuando heredé de mi madre una vieja bizcochera de corona circular y de butano (eso sí que eran bizcocho artesanos), pero me encanta cocinar y me resulta relajante realizar las típicas recetas de la abuela de comida sana y saludable y por supuesto, probar todo tipo de recetas saladas o dulces.
En Recetaland tengo la suerte de volcar todas las recetas que he aprendido de mi madre de cuando era pequeño (era una buena cocinera), perfeccionando a lo largo de estos años, así como con lo que la vida te enseña, y mas si eres una persona curiosa y abierta de mente como yo.
Espero que lo disfrutes tú cocinando en casa, eso si, con cariño y sin arrebatos.
¿Aclaraciones sobre mis recetas? ¡ Pregúntame!