Vamos a hacer una riquísima Ensalada de Merluza fría con lechuga, mayonesa y opcionalmente gambas o langostinos cocidos y “caviar” para decorar.
Esta receta aguanta en el frigo y nos va a valer tanto para una cena fría, como para un aperitivo a compartir en una comida o cena con la familia y/o amigos.
Ademas es muy fácil y no se tarda mucho tiempo, ¡vamos a ello!
Índice
Ingredientes
- 4 Filetes de Merluza congelada, unos 500/600 gr.
- 1 Bote de Mayonesa Musa, Hellmann´s, o de la que uséis en casa.
- 250 gr. de Langostinos cocidos.
- 1 Bolsa de Lechuga preferiblemente Iceberg
- 1 Hoja de Laurel
- Opcional: Un tarrito de Caviar, aceitunas
Como hacer Ensalada de Merluza Fría con lechuga y mayonesa Paso a Paso
- Paso 1. Lo primero que haremos es poner una Olla o recipiente con agua a hervir con un poquito de sal y una hoja de Laurel. Nada mas empezar a hervir, le añadiremos los filetes de Merluza congelados y cuando vuelva a hervir los dejaremos unos 12 minutos. Si queréis podéis hacerle la prueba de cuchillo para ver si están tiernos, aunque el pescado no necesita mucho tiempo.
- Paso 2. Una vez cocida y ya fría la merluza, la cortaremos a trocitos y la repasaremos para que no contenga ninguna espina, la echamos a la fuente o plato grande donde la vamos a preparar. Cortamos la lechuga en trocitos mas pequeños de los que viene en la bolsa, le añadimos los langostinos cocidos cortados en dos o tres trozos y lo mezclamos todo muy bien.
- Paso 3. Y por ultimo, le echaremos la mayonesa al gusto, mezclandola con la lechuga, merluza y langostinos. Una vez hecha la mezcla le ponemos un poco de mayonesa mas por encima, de esta manera la Ensalada de Merluza estará mas melosa y suave.
Y listo, ya tenemos nuestra sabrosa Ensalada de Merluza fría
Consejos para la receta y decoración
Si queréis hacer que este plato sea mas especial para fiestas, Navidad, etc., le podéis echar por encima un poco de caviar, tanto negro como rojo que va a potenciar el sabor de este plato y le da un toque de color muy atractivo. Y por supuesto, cuando la terminéis meterla una horita antes en la Nevera para que esté fresquita a la hora de servir.
Siempre me ha encantado la cocina tanto por el comer, como para cocinar para los demás y lo bueno que surge en una comida con familia y amigos. Mi especialidad son bizcochos, queques, etc., que empecé a hacer cuando heredé de mi madre una vieja bizcochera de corona circular y de butano (eso sí que eran bizcocho artesanos), pero me encanta cocinar y me resulta relajante realizar las típicas recetas de la abuela de comida sana y saludable y por supuesto, probar todo tipo de recetas saladas o dulces.
En Recetaland tengo la suerte de volcar todas las recetas que he aprendido de mi madre de cuando era pequeño (era una buena cocinera), perfeccionando a lo largo de estos años, así como con lo que la vida te enseña, y mas si eres una persona curiosa y abierta de mente como yo.
Espero que lo disfrutes tú cocinando en casa, eso si, con cariño y sin arrebatos.
¿Aclaraciones sobre mis recetas? ¡ Pregúntame!