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Pozole

El pozole o posole en singular o pozoles en plural (del náhuatl pozolli, de tlapozonalli, "hervido" o "espumoso",​ o del cahíta posoli, "cocer maíz") es una receta o platillo tradicional y muy popular de la cocina o gastronomía de México y América Central.  La receta consiste en un caldo o sopa de granos de maíz  (originariamente la variedad cacahuazintle) a la que se agregan ingredientes como carne -cerdo y pollo las más comunes-, vegetales y especias que varían según la región.

Pozole Mexicano | Cómo hacer, Recetas, Ingredientes y Tipos

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