La chamochela es una receta autóctona mexicana, muy parecía a la michelada pero se le agrega chamoy bien sea líquido o en polvo. En este caso agregaramos los dos para un toque más concentrado. En este artículo te enseñaremos a preparar una rica chamochela.
Incluso de la chamochela, hay muchas variantes. En esta oportunidad la prepararemos de forma tradicional pero hay quienes, dependiendo de su gusto, agregan crema de coco o zumo de piña.
Nota: tienes que ver como se hace la michelada con clamato, ¡deliciosa!
Anímate y prepara a tus seres queridos una deliciosa chamochela tradicional.
Ingredientes
-Para dos porciones-
- 1 Cerveza (chela) rubia u oscura
- 1 taza de jugo de tomates o clamato
- Zumo de 4 limones (1 pequeño para escarchar el borde y 3 grandes para la preparación)
- 4 cucharaditas de salsa chamoy
- 3 cucharaditas de chamoy en polvo
- 1 cucharadita de chile en polvo
- Sal y Pimienta al gusto
- Hielo picado en pequeños pedazos
¿Cómo preparar chamochela?
- Paso 1: Escarcha el borde del vaso que utilizarás para servir agregando un poco de zumo de limón al borde, untando sal y un poco de chile en polvo.
- Paso 2: En una coctelera mezcla el zumo de 3 limones con el jugo de tomate, agrega la salsa chamoy, el chamoy en polvo la sal y pimienta al gusto. Mezcla bien.
- Paso 3: Vierte en el par de vasos el hielo y luego la mezcla anterior.
- Paso 4: Por último, agrega la cantidad de cerveza necesaria.
¡Y listo!
¿Sabes como preparar michelada de tamarindo?
Aunque esta sea la receta básica, no cierres todas las posibilidades y variedades que existen porque puedes sorprender a tus invitados dándole un sabor diferente, combinando otros ingredientes y dándole un toque más cítrico y exótico a esta receta propia de Acapulco.
También es importante destacar que suele servirse o decorarse con una banderilla de tamarindo o una paleta de tamarindo y un popote (llamada en otros países pajilla o pajita).
Esta bebida es ideal para servir en una tarde de alberca y acompañarla de un rico aperitivo para pasar el rato.
¡Salud!
Mariely Aguirre es una apasionada de la cocina mexicana y de sus recetas más tradicionales. Le encanta probar, poner a prueba y adaptar platos clásicos y populares para comprobar cómo quedan en una cocina real. Orgullosa de sus raíces mexicanas e inspirada por grandes cocineras de su país, comparte recetas caseras con sabor, tradición y un toque personal que se aprende cocinando.
